是(shi)現代社會(hui)非常流行的(de)一種酒類，葡萄(tao)酒中包(bao)含很多人體有(you)益(yi)物(wu)質，適(shi)量的(de)飲(yin)用有(you)助于人體抗氧化，尤其是(shi)女(nv)性適(shi)合多喝一點，防止皮膚老(lao)化。但是(shi)葡萄(tao)酒也有(you)禁忌，下(xia)面就為大(da)家介紹注意喝葡萄(tao)酒的(de)三大(da)禁忌。

一忌與(yu)為伍

“紅葡(pu)萄酒配(pei)(pei)紅肉”，這符合(he)烹飪學自(zi)身的(de)(de)規(gui)則(ze)。紅葡(pu)萄酒中的(de)(de)單(dan)寧與(yu)(yu)紅肉中的(de)(de)相結合(he)，促使消化幾(ji)乎立即開始(shi)。盡(jin)管新鮮(xian)的(de)(de)大馬哈魚(yu)(yu)(yu)(yu)、劍魚(yu)(yu)(yu)(yu)或金魚(yu)(yu)(yu)(yu)因(yin)為富(fu)含(han)天(tian)然油(you)(you)脂，能夠與(yu)(yu)體量輕(qing)盈的(de)(de)紅葡(pu)萄酒搭(da)配(pei)(pei)良好，但(dan)紅葡(pu)萄酒與(yu)(yu)某些海鮮(xian)搭(da)配(pei)(pei)時(shi)，比如：多弗爾油(you)(you)鰨魚(yu)(yu)(yu)(yu)片，高含(han)量的(de)(de)單(dan)寧會嚴重破(po)壞(huai)海鮮(xian)的(de)(de)味道，甚至自(zi)身也會帶上令人生(sheng)厭的(de)(de)金屬味。

 “白(bai)葡(pu)萄酒配白(bai)肉”，這(zhe)也(ye)是(shi)通(tong)用的搭配建議。一些(xie)白(bai)葡(pu)萄酒的口味(wei)也(ye)許會被或所掩(yan)蓋，但它(ta)們為(wei)板魚(yu)、蝦(xia)、龍蝦(xia)或烤雞(ji)胸脯(fu)佐餐(can)都會將美味(wei)推到極致的境界。

二忌有醋相(xiang)伴

通常而(er)言，沙拉不(bu)會(hui)對葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)風味產生影響，但如(ru)果其中拌(ban)了(le)醋，則會(hui)鈍化(hua)口腔的(de)感覺，使葡(pu)萄(tao)酒(jiu)失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水(shui)是好的(de)選擇(ze)，這是因(yin)為(wei)其中的(de)檸檬酸與葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)品格能夠(gou)協調一致(zhi)。

和葡萄酒(jiu)是天(tian)生(sheng)的(de)(de)“理想伴(ban)侶”，只需(xu)注意不要將(jiang)辛(xin)辣(la)的(de)(de)奶(nai)酪與體(ti)量(liang)輕盈的(de)(de)葡萄酒(jiu)相(xiang)搭配，反之(zhi)亦然。

三(san)忌濃(nong)香(xiang)辛辣食品

辛辣或濃(nong)香的(de)食品配葡(pu)萄(tao)酒可能有一定難度，但搭(da)配辛香型或果香特別濃(nong)郁的(de)葡(pu)萄(tao)酒，可算找對了“情(qing)人”。

巧(qiao)克(ke)力有時也會對葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)口感產生不利的(de)影響，但(dan)有人(ren)表示配(pei)陳年(nian)的(de)赤霞(xia)珠(zhu)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)能夠(gou)獲得成(cheng)功(gong)。班費巴切托得阿奎葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)配(pei)巧(qiao)克(ke)力尤其是黑巧(qiao)克(ke)力效(xiao)果極佳(jia)、令人(ren)欣(xin)喜(xi)。這款意大(da)利葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)果香細(xi)膩而爽(shuang)脆，恰(qia)到好(hao)處的(de)天(tian)然酸度(du)足(zu)以平衡巧(qiao)克(ke)力的(de)馥郁與香甜，同時又使你的(de)口腔保持舒適(shi)的(de)清(qing)爽(shuang)與潔凈(jing)。

通過以上內(nei)容(rong)的(de)介紹，相(xiang)信大(da)家(jia)對注意喝葡萄酒的(de)三大(da)禁忌已經有(you)所(suo)了解(jie)了。生活(huo)中(zhong)很多食物(wu)(wu)、飲品都是相(xiang)輔相(xiang)成(cheng)的(de)，有(you)些不合的(de)東西一起吃就可(ke)能會(hui)造成(cheng)食物(wu)(wu)反應，所(suo)以大(da)家(jia)平時可(ke)以多了解(jie)一些。