俗話說的好，要(yao)吃好，午餐要(yao)吃飽，忙(mang)(mang)忙(mang)(mang)碌碌一(yi)(yi)上午，到了(le)中午午飯當(dang)然要(yao)好好的吃一(yi)(yi)頓了(le)，午餐不僅要(yao)吃的美味(wei)，還要(yao)吃的健(jian)康(kang)、有(you)營(ying)養。那(nei)么今天就給大家介紹一(yi)(yi)下排骨燜飯的做法(fa)。

食材主料

排骨500g

大(da)米200g

糯米50g

輔料

鹽(yan)適(shi)量(liang)

適量

醬適量

老抽適量

白糖適量

料酒適量(liang)

姜適量

大蒜(suan)適量

排骨燜飯的做法

1.首先將蒜子切片(pian)、姜切片(pian)、排骨砍成(cheng)塊。

2.鍋(guo)中倒入小半鍋(guo)清水，下(xia)入排骨，焯(zhuo)去血水，撈出入涼(liang)水洗凈。

3.鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)(ru)油(you)(you)，下入(ru)(ru)姜片、蒜(suan)片煸香，接著(zhu)倒入(ru)(ru)排骨，翻炒至微黃(huang)時，加(jia)入(ru)(ru)一(yi)勺白(bai)糖，淋入(ru)(ru)適(shi)(shi)量醬油(you)(you)、料酒、老抽，翻炒上色，加(jia)半勺鹽，一(yi)勺牛肉醬，倒入(ru)(ru)適(shi)(shi)量清水，煮五分鐘(zhong)后，倒入(ru)(ru)電(dian)飯(fan)煲(bao)中(zhong)。

4.隨后加入(ru)洗凈的大米(mi)、糯米(mi)拌(ban)勻，倒入(ru)少量清水，按(an)下煮(zhu)飯(fan)模式，靜待出鍋即可。

以上就是關于排骨燜飯(fan)的做法，排骨軟爛可(ke)口(kou)，米飯(fan)晶(jing)瑩剔透，充(chong)分吸收了各種(zhong)食材的鮮味，美味十足哦!不僅營養還健康(kang)。