垃圾食(shi)品不僅沒有營養(yang)，還可能讓(rang)你脾氣變壞，熱衷于暴(bao)力行為(wei)！據香(xiang)港(gang)《大公(gong)報》3月12日報道，英國牛津(jin)大學的科學家發現，長期吃垃圾食(shi)品可能會增加暴(bao)力行為(wei)。

　　牛津大學科學家以1000名16—21歲的男性為研究對象，他們來自英格蘭和蘇格蘭的3家青少年管教所。
 
 
 
科學(xue)家將(jiang)他們(men)分(fen)為兩(liang)組(zu)，一組(zu)長(chang)期服用維生素(su)和營(ying)養(yang)補充劑，另(ling)一組(zu)長(chang)期食(shi)用垃圾食(shi)品(pin)，包括大(da)包裝的油炸(zha)土豆條(tiao)以(yi)及高熱量的工(gong)業化加(jia)工(gong)食(shi)品(pin)等(deng)，然后對他們(men)進行為期1年的觀(guan)察(cha)。目前，研究已顯示，吃垃圾食(shi)品(pin)的人更愿(yuan)意(yi)用暴力(li)行為解(jie)決問題，脾(pi)氣也更壞，但(dan)具體數據還沒有(you)公(gong)布。科學(xue)家解(jie)釋(shi)說(shuo)，當大(da)腦(nao)極度缺乏重要(yao)營(ying)養(yang)成分(fen)，尤其是缺乏大(da)腦(nao)神經元的重要(yao)組(zu)成成分(fen)歐(ou)咪(mi)伽－3脂肪酸(suan)時，大(da)腦(nao)會失去靈活性，注意(yi)力(li)不集中，自制(zhi)力(li)受損(sun)，暴力(li)傾向增加(jia)。而垃圾食(shi)品(pin)營(ying)養(yang)成分(fen)單一，長(chang)期食(shi)用會造成營(ying)養(yang)缺失。

　　此前，英國科學(xue)家曾對(dui)231名(ming)罪(zui)犯進行(xing)過試驗，發現在拘禁期間，服(fu)用營養補充劑的罪(zui)犯其暴(bao)力(li)情(qing)緒較平(ping)時大大減弱。牛津(jin)大學(xue)教授約翰(han)斯坦(tan)說，研究表明，改進膳食可以使人情(qing)緒穩定，還能提高健(jian)康水(shui)平(ping)。▲（劉 波）