強調的孕期飲食7原則
妊娠第一個月寶寶需要的營(ying)養并不多。不過(guo)從現在開始(shi)必(bi)須培養良(liang)好的飲食習(xi)慣,不挑(tiao)食、不偏食、保持營(ying)養平衡。
懷(huai)孕期間吃(chi)得(de)(de)好(hao),不是指吃(chi)得(de)(de)多或“一人吃(chi)雙份”,因為準媽媽所需(xu)(xu)要的(de)熱量(liang)不會因為懷(huai)孕而加倍(bei),吃(chi)得(de)(de)合理(li)是最(zui)(zui)重要的(de)。特別應注意除(chu)能量(liang)以外(wai)的(de)營養(yang)(yang)素的(de)攝取充足,因為它們對母(mu)親的(de)健康(kang)及寶(bao)寶(bao)的(de)身體智力發(fa)育至關重要。這些營養(yang)(yang)素包括鈣質、葉酸、鐵質、維生素B12、鋅質、亞(ya)麻酸和亞(ya)油(you)酸(必需(xu)(xu)脂肪酸)。另外(wai)避免飲濃茶(cha)、濃咖啡及可樂型飲料(liao),準媽媽最(zui)(zui)理(li)想(xiang)的(de)飲料(liao)是白開(kai)水。
2. 補充鈣質非常重要
鈣質(zhi)能幫助準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)和(he)寶(bao)寶(bao)建造(zao)強壯的(de)(de)牙齒和(he)骨(gu)(gu)骼(ge)。為(wei)了(le)確保準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)孕期獲得足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)鈣質(zhi),準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)攝入的(de)(de)鈣應比平時多50%,特別是在懷孕的(de)(de)早中期,如果準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)沒能攝入足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)鈣質(zhi),身體會(hui)從(cong)貯藏庫(如骨(gu)(gu)骼(ge))中獲取鈣質(zhi),這(zhe)(zhe)會(hui)導(dao)致(zhi)準媽(ma)(ma)骨(gu)(gu)量(liang)減(jian)少,增加日(ri)后患骨(gu)(gu)質(zhi)疏松的(de)(de)幾率。懷孕期間(jian)缺(que)乏鈣質(zhi)會(hui)導(dao)致(zhi)肌肉痙攣,如小腿抽筋,此外攝取足(zu)夠(gou)(gou)的(de)(de)鈣質(zhi)可預防孕期高血(xue)壓的(de)(de)發生。一般(ban)說來,準媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)在妊娠(shen)早期每日(ri)需鈣量(liang)為(wei)800毫克(ke),這(zhe)(zhe)并(bing)不(bu)需要特別補充(chong),只要從(cong)日(ri)常的(de)(de)乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理(li)攝取就夠(gou)(gou)了(le)。蔬菜(cai)、豆(dou)類、油(you)料種(zhong)子、蝦(xia)皮、海帶和(he)發菜(cai)含鈣也很豐富(fu)。
準媽(ma)媽(ma)切(qie)忌(ji)盲目(mu)地(di)攝(she)入(ru)高鈣(gai)飲食,如(ru)大量(liang)加服鈣(gai)片(pian)、維生素(su)D等(deng),對胎兒有害無益。營養學家認(ren)為,準媽(ma)媽(ma)補鈣(gai)過(guo)量(liang),胎兒有可能得高血鈣(gai)癥;出(chu)世后,患兒會囟門過(guo)早(zao)關(guan)閉、顎(e)骨變寬而突出(chu)、鼻(bi)粱前傾、主動脈窄縮(suo)等(deng),既不利于孩子的生長發(fa)育,又有損后代的容顏(yan)美。
3. 不要忘記補葉酸
葉(xie)(xie)酸是維生(sheng)素(su)(su)B族的(de)(de)(de)一種,是細胞制造(zao)過程中不可缺少(shao)的(de)(de)(de)營(ying)養素(su)(su),對(dui)于孕(yun)(yun)期營(ying)養和健康極為重要(yao),尤其在(zai)孕(yun)(yun)早(zao)期。因(yin)為葉(xie)(xie)酸會影響胎(tai)寶(bao)寶(bao)腦部(bu)和脊(ji)髓的(de)(de)(de)發育,攝取不足(zu)將會導致(zhi)胎(tai)寶(bao)寶(bao)神(shen)經管畸(ji)形(如脊(ji)柱裂)。畸(ji)形的(de)(de)(de)發生(sheng)通常在(zai)妊娠(shen)的(de)(de)(de)前(qian)28天,多(duo)數準媽媽此時(shi)還沒有(you)意識到已(yi)經懷孕(yun)(yun),所以補充葉(xie)(xie)酸的(de)(de)(de)時(shi)間應從孕(yun)(yun)前(qian)1個月(yue)到孕(yun)(yun)后3個月(yue)。推薦每天補充400微(wei)克(ke)。準媽媽在(zai)孕(yun)(yun)早(zao)期攝取足(zu)夠的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)酸可有(you)效地降低神(shen)經管畸(ji)形的(de)(de)(de)發生(sheng)。
葉(xie)酸還是紅細胞(bao)形成所(suo)必需的(de)(de)(de)物質(zhi)。懷孕期(qi)間身體對(dui)葉(xie)酸的(de)(de)(de)需要量(liang)也因紅細胞(bao)的(de)(de)(de)迅速(su)增(zeng)殖而(er)大量(liang)增(zeng)加。葉(xie)酸缺乏將(jiang)導致貧血,增(zeng)加了流(liu)產機(ji)會,胎寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)亦可能營養不良。深綠色蔬(shu)菜、豆類、新鮮水果、添加葉(xie)酸的(de)(de)(de)牛奶(nai),添加葉(xie)酸的(de)(de)(de)谷物,都是葉(xie)酸的(de)(de)(de)極好來源。但是葉(xie)酸在烹(peng)調(diao)時易被破壞,建議(yi)吃生的(de)(de)(de)或稍加烹(peng)煮的(de)(de)(de)蔬(shu)菜,如紅莧(xian)菜、菠菜、生菜、蘆筍、豆類、酵(jiao)母、動物肝及蘋果、柑橘等。
4.促成紅細胞生成的鐵質
鐵(tie)質(zhi)對于準媽媽紅細胞(bao)的(de)生(sheng)成,胎寶寶的(de)成長及新生(sheng)嬰兒的(de)紅細胞(bao)生(sheng)成特別(bie)重要。孕(yun)期所需的(de)鐵(tie)質(zhi)是平時的(de)2倍,孕(yun)期缺(que)鐵(tie)將導致貧血。
吃(chi)紅色(se)肉類(如(ru)豬(zhu)、牛(niu)、羊肉)是獲得鐵(tie)(tie)質的(de)比較好方(fang)法。綠色(se)蔬(shu)(shu)菜、豆類、添(tian)加(jia)鐵(tie)(tie)質的(de)牛(niu)奶和谷(gu)物也能提供(gong)鐵(tie)(tie)質。建議多吃(chi)富含維(wei)生素C的(de)蔬(shu)(shu)菜和水果以幫助鐵(tie)(tie)質的(de)吸收(shou)(shou)。同時避(bi)免餐(can)前和餐(can)后1小時喝茶,因為(wei)茶會妨礙鐵(tie)(tie)質的(de)吸收(shou)(shou)。
5.維生素B12和鋅質
維(wei)(wei)生素B12在孕期細胞的(de)形成中扮演極重要(yao)的(de)角色。每(mei)天(tian)飲食(shi)一般可提供足(zu)夠量的(de)維(wei)(wei)生素B12,而(er)一旦含量不夠將會(hui)影(ying)響(xiang)胎(tai)(tai)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)神經(jing)系統的(de)發育(yu)。鋅(xin)質(zhi)對于確(que)保胎(tai)(tai)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)以及(ji)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)出生后(hou)的(de)正常(chang)(chang)發育(yu)非常(chang)(chang)重要(yao),鋅(xin)質(zhi)攝(she)取量低(di)可能會(hui)影(ying)響(xiang)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的(de)出生體重。肉類、蛋(dan)、牛奶和乳酪是(shi)鋅(xin)質(zhi)和維(wei)(wei)生素B12的(de)良好來源(yuan)。
6.必需脂肪酸
必需脂肪(fang)酸(suan)(如亞(ya)油酸(suan)、亞(ya)麻(ma)酸(suan))是(shi)在(zai)人體中不能(neng)合成的(de),必須從食(shi)物中攝取(qu)脂肪(fang)酸(suan)。它(ta)們(men)在(zai)孕期非常重要,能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)寶(bao)寶(bao)的(de)腦部、眼睛和神(shen)經細胞發育(yu)。如金魚(yu)、鱈魚(yu)、核桃(tao)、花生、芝麻(ma)、榛子、三文魚(yu)等,是(shi)日常補充必需脂肪(fang)酸(suan)的(de)良(liang)好選擇。
7. 吃想吃的東西
很多(duo)準(zhun)媽(ma)媽(ma)從(cong)懷(huai)孕(yun)開始,總感(gan)覺饑(ji)餓(e),這(zhe)種餓(e)餓(e)感(gan)和以前空腹的感(gan)覺有所不同。懷(huai)孕(yun)后,準(zhun)媽(ma)口(kou)(kou)味和胃口(kou)(kou)多(duo)少(shao)會(hui)起(qi)一些變化。在孕(yun)初期,許多(duo)準(zhun)媽(ma)媽(ma)變得(de)“愛吃(chi)”起(qi)來,這(zhe)并(bing)沒(mei)多(duo)大關系(xi),想吃(chi)就吃(chi),在懷(huai)孕(yun)初期時(shi)沒(mei)必要壓(ya)抑自己的食(shi)(shi)欲。當然,食(shi)(shi)物比較(jiao)好以清淡、易消(xiao)化的為(wei)主。平時(shi)隨身帶(dai)一些食(shi)(shi)物,感(gan)覺餓(e)的時(shi)候拿出來吃(chi)。一下子不要吃(chi)太(tai)多(duo),以少(shao)食(shi)(shi)多(duo)餐為(wei)原則。
懷孕(yun)中,必(bi)須注(zhu)重均(jun)衡(heng)的營養(yang)(yang)。但(dan)有(you)些準(zhun)(zhun)媽媽在懷孕(yun)初期因孕(yun)吐嚴重,無(wu)法(fa)攝(she)(she)取(qu)到充(chong)(chong)分(fen)(fen)的營養(yang)(yang)。因此,在孕(yun)吐時期,比較好盡可(ke)(ke)能地吃,才不會(hui)造成營養(yang)(yang)失(shi)調(diao)。 腹(fu)中胎兒(er)的營養(yang)(yang),均(jun)經(jing)由胎盤(pan)取(qu)自母體。準(zhun)(zhun)媽媽每天吃飯除了自身(shen)需要外,還要負(fu)擔(dan)胎兒(er)生長發育的營養(yang)(yang),并要蓄積(ji)營養(yang)(yang)為以后的分(fen)(fen)娩(mian)及哺(bu)乳做好準(zhun)(zhun)備(bei)。因此,必(bi)須注(zhu)意充(chong)(chong)分(fen)(fen)的營養(yang)(yang)。基本上,每餐中均(jun)應有(you)充(chong)(chong)足的蛋(dan)白(可(ke)(ke)從肉、魚(yu)、貝(bei)類(lei)(lei)中攝(she)(she)取(qu))、有(you)機物(可(ke)(ke)從蔬(shu)菜(cai)、瓜果(guo)、海藻中攝(she)(she)取(qu))、糖(tang)類(lei)(lei)(可(ke)(ke)從米飯、面包(bao)、芋(yu)類(lei)(lei)中攝(she)(she)取(qu))與脂肪(fang)類(lei)(lei)(可(ke)(ke)從奶油(you)、豬(zhu)油(you)、植(zhi)物油(you)中攝(she)(she)取(qu))等四(si)大類(lei)(lei)。
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