以往研究(jiu)結(jie)果(guo)已表(biao)明，食(shi)品中的人工(gong)添加劑會引發兒(er)童行為(wei)障礙。英國(guo)《每日(ri)電(dian)訊報》7日(ri)更援引英國(guo)南(nan)安普敦大學(xue)的一項研究(jiu)結(jie)果(guo)說，食(shi)用人工(gong)色(se)素(su)會影響兒(er)童智力發育(yu)。

　　色素有害

　　英國南(nan)安普敦大學應英國食(shi)品標(biao)準(zhun)局(ju)請(qing)求，進行食(shi)用(yong)人(ren)工色(se)素對兒童發育(yu)影響(xiang)的研(yan)究。研(yan)究結(jie)果發現，包括(kuo)酒石黃和落日黃在內(nei)的7種人(ren)工色(se)素可(ke)能(neng)會使(shi)兒童智商下降5分。

　　英國食品行業監管機構、食品標準局有內部人士提出，應當禁止食品制造商在產品中添加6種人工色素，并要求他們用天然色素替換這6種人工色素。
 
 
 
據(ju)研究人(ren)員介紹，他(ta)們正(zheng)對第7種有可能危害(hai)兒童發育的人(ren)工添加(jia)劑——苯甲酸鈉(na)開展(zhan)進一(yi)步研究。

　　呼吁行動

　　研究項目負責(ze)人吉姆·史蒂(di)文森(sen)教(jiao)授上個月致(zhi)信(xin)食品標準(zhun)局(ju)，呼吁盡快采取行動。他形(xing)容人工(gong)食用色素的毒(du)性“堪比含鉛汽油(you)”。

　　史蒂文(wen)森(sen)教授在信中說，20世紀80年代初，曾(ceng)有科學家就(jiu)鉛對(dui)兒童智(zhi)力的(de)影響進行研(yan)究(jiu)。當時(shi)的(de)研(yan)究(jiu)人(ren)員內(nei)得(de)勒曼發現，體(ti)內(nei)含鉛量高的(de)實(shi)驗對(dui)象比含鉛量低(di)的(de)實(shi)驗對(dui)象智(zhi)商低(di)5.5分。這(zhe)與他們關于食品添加劑的(de)研(yan)究(jiu)結果非常相似。

　　含鉛汽油于2000年(nian)被淘汰(tai)出燃油市場，而在此(ci)之前，科學家對含鉛汽油的(de)警告長達20年(nian)。

　　反應過度？

　　食品與飲料聯合會發言人(ren)稱，人(ren)工添加劑在被獲準(zhun)放入食品前(qian)都曾通過相應測試，南安普敦大(da)學(xue)的研究(jiu)結果有“反(fan)應過度”之嫌。

　　這名發言人指出(chu)，人工(gong)添加(jia)劑(ji)的(de)(de)使用受到歐(ou)洲(zhou)法律的(de)(de)嚴(yan)格制約，添加(jia)劑(ji)只有被(bei)特定歐(ou)洲(zhou)科學委員會證明安全后才能被(bei)使用。

　　曾與研究人員“反應過度”相聯的部分人工添加劑包括：酒石黃，常用于為豌豆糊和糖絲著色，一切三歲以下兒童食品禁用；喹啉黃，常用于為和流感膠(jiao)囊包(bao)衣著(zhu)色；落日黃，常用于(yu)為泡(pao)泡(pao)糖(tang)和果凍著(zhu)色；苯甲酸(suan)鈉(na)，一種人工，常用于(yu)碳酸(suan)飲料和止咳糖(tang)漿。(王(wang)若遙)