女人要怎樣才優雅？我想，必須先從食物下手。

　　下面我講第一(yi)個問題，平衡(heng)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)。也(ye)(ye)許(xu)有人早就認為保(bao)(bao)健有什(shen)(shen)么好(hao)(hao)聽的，還不(bu)是(shi)早起早睡身體好(hao)(hao)。我告訴你，唐朝時(shi)可(ke)(ke)(ke)以這(zhe)么說，現在(zai)(zai)這(zhe)么說就是(shi)極端無知了，很多(duo)事(shi)情都(dou)在(zai)(zai)變化。所謂平衡(heng)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)，有飲(yin)(yin)、食(shi)(shi)二大類。先(xian)說飲(yin)(yin)食(shi)(shi)的第一(yi)個問題，“飲(yin)(yin)”的問題。我在(zai)(zai)北大時(shi)問學生，什(shen)(shen)么飲(yin)(yin)料(liao)比較好(hao)(hao)?學生異口(kou)同聲回答：“可(ke)(ke)(ke)口(kou)可(ke)(ke)(ke)樂”;可(ke)(ke)(ke)口(kou)可(ke)(ke)(ke)樂美國都(dou)不(bu)承(cheng)認，國際上也(ye)(ye)不(bu)承(cheng)認，它只能解渴，沒有任何保(bao)(bao)健作用(yong)。什(shen)(shen)么叫，大家要知道，它得是(shi)能治療疾病的。到現在(zai)(zai)我們中國人絕大部分(fen)都(dou)不(bu)知道什(shen)(shen)么叫保(bao)(bao)健品。

　　國(guo)際會議上(shang)定出了(le)6種保健品(pin)：第(di)(di)(di)一(yi);第(di)(di)(di)二(er)紅(hong)葡萄(tao)酒;第(di)(di)(di)三;第(di)(di)(di)四;人家不(bu)提(ti)，你注意(yi)啦;第(di)(di)(di)五(wu)骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)湯(tang);第(di)(di)(di)六蘑菇(gu)(gu)湯(tang)。為什(shen)么(me)(me)(me)提(ti)蘑菇(gu)(gu)湯(tang)?因(yin)(yin)(yin)為蘑菇(gu)(gu)能(neng)(neng)(neng)提(ti)高免疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)。一(yi)個辦公室有人老(lao)，有人老(lao)不(bu)得病(bing)，什(shen)么(me)(me)(me)原因(yin)(yin)(yin)?就是(shi)(shi)免疫(yi)功能(neng)(neng)(neng)不(bu)一(yi)樣(yang)。喝蘑菇(gu)(gu)湯(tang)能(neng)(neng)(neng)，所以是(shi)(shi)保健品(pin)。那(nei)為什(shen)么(me)(me)(me)提(ti)骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)湯(tang)呢(ni)?骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)湯(tang)里含(han)琬膠，琬膠是(shi)(shi)延年益壽的，所以現在(zai)世界各國(guo)都有骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)湯(tang)街(jie)，而中國(guo)沒有。我們調查了(le)一(yi)下(xia)，最近蘇州(zhou)、南京城里有了(le)，北京還(huan)是(shi)(shi)沒有。所以不(bu)要(yao)小看骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)湯(tang)，它(ta)能(neng)(neng)(neng)延年益壽，因(yin)(yin)(yin)為有琬膠。為什(shen)么(me)(me)(me)提(ti)酸奶(nai)?因(yin)(yin)(yin)為酸奶(nai)是(shi)(shi)維持(chi)細菌平衡的。

　　所(suo)謂(wei)維持(chi)細菌平衡是指有(you)益的(de)細菌生長，有(you)害的(de)細菌消滅，所(suo)以(yi)吃(chi)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)可以(yi)少得病(bing)的(de)。在歐洲酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)非常廣泛，我(wo)們(men)(men)許多(duo)女(nv)孩喜(xi)歡吃(chi)酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)，但(dan)是她(ta)們(men)(men)不(bu)了解為什么(me)。我(wo)們(men)(men)很(hen)奇怪，中國酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)銷(xiao)量是很(hen)低的(de)，而牛奶(nai)(nai)(nai)銷(xiao)量很(hen)大。牛奶(nai)(nai)(nai)本身我(wo)們(men)(men)不(bu)否(fou)定它的(de)作用，但(dan)跟酸(suan)(suan)奶(nai)(nai)(nai)比起來差(cha)得很(hen)遠。還有(you)豆漿，后面再說。

　　我下面(mian)講為(wei)什(shen)么喝(he)綠茶。現(xian)在(zai)很(hen)(hen)多人(ren)喝(he)茶，但年輕人(ren)不喝(he)。很(hen)(hen)多人(ren)喝(he)。紅茶加面(mian)包在(zai)歐洲流行過，但現(xian)在(zai)不喝(he)了。大家知道，紅茶加面(mian)包沒有(you)一點保健作(zuo)用。綠茶為(wei)什(shen)么有(you)保健作(zuo)用呢(ni)?原來綠茶里面(mian)含有(you)茶坨酚，而茶坨酚是(shi)抗(kang)癌的。還有(you)人(ren)喝(he)茉(mo)莉(li)花茶，我問(wen)他(ta)為(wei)什(shen)么喝(he)茉(mo)莉(li)花茶?他(ta)的答復很(hen)(hen)簡單：“它很(hen)(hen)香”。我說你要是(shi)為(wei)了香，我建議你喝(he)香油。

　　我們不(bu)是為了(le)香，而(er)是怕得(de)癌(ai)癥(zheng)(zheng)。日(ri)(ri)本普查(cha)(cha)搞得(de)特(te)別好。他們普查(cha)(cha)完了(le)說40歲以(yi)上(shang)的(de)(de)人沒(mei)有(you)一個體內沒(mei)有(you)癌(ai)細胞(bao)的(de)(de)。為什(shen)么有(you)人得(de)癌(ai)癥(zheng)(zheng)，有(you)人不(bu)得(de)，就(jiu)是跟喝(he)綠(lv)茶(cha)(cha)有(you)關系。如果你每天(tian)(tian)喝(he)4杯綠(lv)茶(cha)(cha)，癌(ai)細胞(bao)就(jiu)不(bu)調皮(pi)了(le)，而(er)且即使調皮(pi)也要推(tui)遲9年以(yi)上(shang)。所以(yi)在日(ri)(ri)本小學生每天(tian)(tian)一上(shang)學就(jiu)喝(he)一杯綠(lv)茶(cha)(cha)，咱們沒(mei)有(you)。我給老師講，老師都不(bu)知道，我們的(de)(de)下一代有(you)問(wen)題呀(ya)。綠(lv)茶(cha)(cha)里含茶(cha)(cha)坨酚，它是抗癌(ai)的(de)(de)，在所有(you)的(de)(de)飲料里綠(lv)茶(cha)(cha)是第一的(de)(de)。我今天(tian)(tian)來晚了(le)，很多人已(yi)經把茉莉花(hua)茶(cha)(cha)喝(he)得(de)差(cha)不(bu)多了(le)。趕快改(gai)，茉莉花(hua)茶(cha)(cha)沒(mei)有(you)一點(dian)保(bao)健作用，只是香而(er)已(yi)。

　　第二請注意，綠茶里(li)含有氟。這個(ge)氟有什么作(zuo)用呢?古代很(hen)早就知道，曹雪(xue)芹寫紅樓(lou)夢時(shi)說賈(jia)府的人吃完飯拿茶漱(shu)口(kou)，而蘇東坡也有記載，他(ta)每次吃完飯拿中下等茶漱(shu)口(kou)，目的是堅(jian)固(gu)牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)。他(ta)不(bu)(bu)(bu)知道是氟的作(zuo)用，日本人現(xian)在(zai)搞清楚了，它不(bu)(bu)(bu)僅能堅(jian)固(gu)牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)，還能消滅蟲牙(ya)(ya)(ya)，消滅菌斑。飯后3分鐘(zhong)，牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)的菌斑就要出現(xian)。現(xian)在(zai)我(wo)們很(hen)多(duo)人牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)不(bu)(bu)(bu)好(hao)，不(bu)(bu)(bu)但不(bu)(bu)(bu)拿茶水漱(shu)口(kou)，連白(bai)水都(dou)不(bu)(bu)(bu)漱(shu)，問(wen)題在(zai)哪里(li)不(bu)(bu)(bu)知道。現(xian)在(zai)有人30歲(sui)就開始掉牙(ya)(ya)(ya)，50歲(sui)牙(ya)(ya)(ya)就全掉了。醫院里(li)牙(ya)(ya)(ya)科最忙，牙(ya)(ya)(ya)科里(li)鑲牙(ya)(ya)(ya)室最忙。我(wo)們到歐洲一看，人人牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)都(dou)很(hen)好(hao)。你(ni)(ni)想，如果牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)好(hao)，你(ni)(ni)當(dang)然長(chang)壽(shou)啦。我(wo)們很(hen)多(duo)人忽略(lve)了，其實你(ni)(ni)不(bu)(bu)(bu)費事(shi)，你(ni)(ni)拿茶水漱(shu)口(kou)就把菌斑消滅了，而且堅(jian)固(gu)牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)。到了老年，你(ni)(ni)牙(ya)(ya)(ya)齒(chi)堅(jian)固(gu)，不(bu)(bu)(bu)得(de)蟲牙(ya)(ya)(ya)。這很(hen)小的一件事(shi)，應該堅(jian)持做。

　　第三個，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人腦血管意外來北京治療，醫院每死4個人就有1個是腦出血，這很危險。腦出血沒法治，就怕生氣，一生氣一拍桌子一瞪眼，腦血管崩了。這個我見得太多了，那天他們開玩笑說梅蘭芳被兒子氣死了，我說他沒喝綠茶，他要是喝綠茶就不至于死。我現在改了，早就喝上綠茶了。為什么，我怕我兒子氣我。各位，你們這歲數早點喝吧，到時候你拍幾下桌子瞪幾下眼都不怕。綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝呀。如果你不知道怎么喝茶，請馬上糾正，因為國際潮流已經是喝綠茶了。還有人跟我抬杠：喝完茶睡不著覺怎么辦?誰讓你睡覺前喝茶了。下次再繼續分享。

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