關節炎不僅給患者帶來痛苦，還會影響到正常的工作與生活。關節炎的高發率讓人不得不防治。關節炎護理通常需要補充以下六種營養。

　　 歐咪伽―3脂肪酸 大量研究證明，通過抑(yi)制一些的(de)產生，歐咪伽—3脂肪(fang)酸能起到(dao)緩解炎癥的(de)作用。富(fu)含(han)它的(de)食(shi)物包括：鮭魚(yu)、沙丁魚(yu)、鱒魚(yu)、牡蠣和胡(hu)桃。

　　 橄欖油(you)(you)(you)因(yin)含有(you)多酚而能抗炎，建議烹飪時多用橄欖油(you)(you)(you)。但也不(bu)(bu)能完全依(yi)賴橄欖油(you)(you)(you)，和芝麻(ma)油(you)(you)(you)、花生油(you)(you)(you)等(deng)換著吃就不(bu)(bu)錯。

　　 抗氧化劑：維(wei)生素c、硒、 維(wei)生素c是軟骨的(de)主要(yao)(yao)構成(cheng)成(cheng)分之一，是形成(cheng)健康膠原(yuan)質的(de)最重要(yao)(yao)的(de)營養成(cheng)分之一。

　　提供維生素c的最佳食物包括：甜椒、、草莓(mei)、、大頭菜、哈密瓜(gua)、芥菜等。硒(xi)攝入量低會導致(zhi)骨關(guan)節炎和風濕性關(guan)節炎。

　　提供硒的最佳食物有：金魚、、牡蠣(li)、全麥面食、瘦、蝦。提供素的最佳食物(wu)包括：甘薯、胡蘿卜(bu)、、哈密(mi)瓜、杏、菠菜等(deng)。

　　 姜黃素 生姜含(han)有與抗炎藥物(wu)類似(si)功效的化學物(wu)質姜黃素。炒菜時用生姜，喝姜茶或多吃含(han)姜的都可以。

　　關節(jie)(jie)炎(yan)的(de)治療與(yu)是分不開的(de)，預防(fang)和控制關節(jie)(jie)炎(yan)，以(yi)上六種營養是必不可少(shao)的(de)。