我們都知道,常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌癥。研究發現提高日常奶制品的消費是一種預防癌癥的新方法!最近的一項研究表明，和在降低慢性乙肝的病發癥——原發性肝癌(也稱肝細胞癌)發病率中起到了重要作用。

　　意大利研究人員，雷納托Talamini博士，對一組肝癌患者和對照組無癌癥患者進行了一次深入的營養調查。他發現攝入某些食物與患肝癌的危險呈現反比關系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產品的人患原發性肝癌或肝癌的風險較低。研究人員指出，調查結果同樣適用于乙型和丙型肝炎。

　　所以，當你(ni)吃更多的水(shui)果和蔬菜，以減少您的癌(ai)癥風險(xian)的時(shi)候，也要確保您日常(chang)生活中的“牛(niu)奶”的攝(she)入。

　　乙肝病人飲用牛奶應注意：

　　1. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解為半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體內，引發白內障。

　　2. 乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道癥狀緩解及康復期飲用為好。肝硬化伴(ban)有肝(gan)昏(hun)(hun)迷(mi)或(huo)有肝(gan)昏(hun)(hun)迷(mi)傾向者，不宜喝牛奶(nai)，否則會誘(you)發肝(gan)昏(hun)(hun)迷(mi)。

　　3. 不宜空腹飲用(yong)：若空腹喝牛(niu)奶(nai)，牛(niu)奶(nai)中的只能(neng)代替(ti)轉變為熱(re)量而被(bei)消(xiao)耗，起不到(dao)蛋白質構造新組織、修復舊組織的作用(yong)。

　　4. 不(bu)宜(yi)大量或大口飲用(yong)：牛(niu)(niu)奶中(zhong)含(han)有5%乳(ru)糖(tang)(tang)，當(dang)體內(nei)乳(ru)糖(tang)(tang)酶不(bu)足時，過多過快地(di)飲用(yong)牛(niu)(niu)奶，乳(ru)糖(tang)(tang)不(bu)能消(xiao)化吸收，易引起腹脹(zhang)、。所以，喝牛(niu)(niu)奶時宜(yi)小口喝，待唾液(ye)與牛(niu)(niu)奶混(hun)勻后再咽下。不(bu)宜(yi)加糖(tang)(tang)飲用(yong)：因為蔗糖(tang)(tang)在胃腸(chang)道內(nei)的分解產物會與牛(niu)(niu)奶中(zhong)的質中(zhong)和，不(bu)但不(bu)利于鈣的吸收，反(fan)而(er)會促使細(xi)菌(jun)發酵產氣(qi)，導致腹脹(zhang)。