中醫認為，咽喉為肺之門戶，肺腎之陰上滋于咽，方能言，肺腑功能失調，津液不足，虛火上沖，熏蒸咽喉所致慢性咽炎，其癥為(wei)口干舌(she)燥(zao)、咽癢、腫痛、多痰或干咳無痰。

　　雞

　　【主料】雄雞1000克。雞性溫，味甘，功能溫中益氣，補精填髓。其肉含有豐富的

　　、、磷、鐵等多種維生素等，對病后有良好的滋補作用，能補虛強身，提高免疫能力。

　　柚子1000克。柚子性寒、味甘、酸。功能下氣消痰、健胃消食、消腫止痛、利咽消炎。研究表明柚子中含有胰島素成分，能減，保護心血管。

　　【配料】段、姜片、精鹽、味精、黃酒各適量。

　　【步驟】（1）將宰殺好的去毛去內臟雄雞洗凈，柚子去皮洗凈，放進雞腹中。

　　（2）將鍋置于火上，放入整只雞，加入蔥、姜、料酒、精鹽和適量清水，用打火煮開，再用小火，待熟爛時點上味精調味，美味的柚子雞便可食用了。

　　【食譜特點】有健脾養胃、清熱化痰的作用。

　　【營養分析】（1）適用于咽炎、。

　　（2）糖尿病、、患者及肥胖者宜常食柚子。

　　（3）該食譜對患痢疾、黃(huang)疸、肝(gan)火或肝(gan)陽亢盛所致的、、煩躁、等不(bu)宜。

　　地黃橄欖膏

　　【配方】地黃100克，橄欖150克，適量。

　　【用法】地黃、橄攬煎水取汁，濃縮，加蜂蜜熬成稠膏，每次吃二匙。

　　【功效】滋養肝腎，清熱利咽。

　　【主(zhu)治】肺腎(shen)之(zhi)咽炎。

　　木蝴蝶茶

　　【配方】木蝴蝶10克，薄荷3克，玄參10克，麥冬10克，蜂蜜20克。

　　【用法】上四味加水適量文火煮15分鐘，去渣取汁，兌人蜂蜜，繼續加熱至沸。稍溫頻服。

　　【功效】清熱利咽，養陰生津。

　　【主治】肺腎陰虛之(zhi)咽炎。