帕金森氏病又稱震顫麻痹，是中老年人最常見的中樞神經系統變性疾病。主要是因位于中腦部位"黑質"中的細胞發生病理性改變后，多巴胺的合成減少，抑制乙酰膽堿的功能降低，則乙酰膽堿的興奮作用相對增強。兩者失衡的結果便出現了"震顫麻痹"。

　　震顫麻(ma)痹在醫學上名(ming)為(wei)(wei)帕金(jin)森病，繼發于(yu)其它明(ming)顯誘因者稱帕金(jin)森綜合(he)征。該病對中老年人健康影響甚大，中醫治療多以(yi)滋補肝腎、熄風(feng)活血為(wei)(wei)基(ji)本(ben)原則，結合(he)藥(yao)膳(shan)食療的方法，以(yi)利(li)于(yu)控(kong)制病情或緩(huan)解癥狀。現將一些常用(yong)的藥(yao)膳(shan)方介(jie)紹如下。

　　1。 天麻(ma)(ma)燉豬(zhu)腦天麻(ma)(ma)10克，豬(zhu)腦1個(ge)，放入沙(sha)鍋(guo)內(nei)，加水(shui)適量，以(yi)文火燉1小時(shi)左(zuo)右，調味后喝湯(tang)食豬(zhu)腦，每(mei)日或隔日一次(ci)。可疏筋通脈、聰腦安神，震顫麻(ma)(ma)痹、、肢麻(ma)(ma)者適用。

　　2。 蒸羊腦枸杞(qi)子50克，羊腦1個，放入容器，加水及姜末、節(jie)、料(liao)酒、食(shi)鹽適量，隔水蒸熟即可(ke)，每日分兩次(ci)食(shi)用(yong)。可(ke)養肝腎、補血通脈，適宜震顫麻痹(bi)、心悸(ji)、目(mu)眩、肢麻者。

　　3。菊花白(bai)芷魚(yu)頭(tou)湯(tang)菊花6克(ke)，白(bai)芷、川芎、夏(xia)枯草、葛(ge)根各10克(ke)，裝(zhuang)入紗布袋(dai)內(nei)，扎緊口;豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)500克(ke)切(qie)塊;鯉魚(yu)頭(tou)1個(ge)(約500克(ke))，洗凈(jing)去鰓;將魚(yu)頭(tou)、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)、藥(yao)包及適量料(liao)酒、姜(jiang)、蔥、鹽等調料(liao)放入燉鍋(guo)內(nei)，加(jia)水(shui)800毫升，大火(huo)燒沸后(hou)用(yong)文火(huo)煮(zhu)35分鐘即成。分次喝湯(tang)、吃豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)魚(yu)頭(tou)。有祛(qu)風通絡止痛功效，適宜震(zhen)顫麻痹(bi)、頭(tou)暈者(zhe)。

　　4。 天麻(ma)燉(dun)鵪(an)鶉(chun)鵪(an)鶉(chun)1只，去毛及內(nei)(nei)臟，將(jiang)天麻(ma)15克填入肚內(nei)(nei)，用線(xian)捆住(zhu)，加(jia)水燉(dun)熟，加(jia)食鹽、味精(jing)，去天麻(ma)，吃肉喝湯，隔日1次。也可用鴿子代替鵪(an)鶉(chun)。有養陰(yin)柔肝之功，適宜震顫(zhan)麻(ma)痹、肢體麻(ma)木、雙手抖顫(zhan)者。

　　5。 二豆粥白10克，蠶(can)豆30克，將二豆炒(chao)香，研末備(bei)用(yong);大米50克煮粥，待熟時調入二豆粉，煮沸后服食，每(mei)日2~3劑(ji)。可健(jian)脾疏肝寧絡，適(shi)宜震顫(zhan)麻痹、食少(shao)、肢(zhi)麻者。

　　6。 紅(hong)棗(zao)糯米(mi)粥紅(hong)棗(zao)20枚，60克，糯米(mi)100克，文火煮至粥稠，每日1次。有(you)健脾養血功效，適宜震(zhen)顫(zhan)麻痹、便溏、納(na)差、肢體(ti)乏力(li)者。

　　7。 桑(sang)仁桂(gui)圓飲(yin)鮮(xian)桑(sang)仁60克，鮮(xian)桂(gui)圓30克，洗(xi)凈后加清水(shui)適量(liang)，搗爛(lan)擠(ji)汁(zhi)，每(mei)日1劑，分2次服用，可補(bu)血(xue)，適宜(yi)震顫麻痹(bi)、頭暈(yun)心悸、肌肉僵硬者(zhe)。

　　8。 桂圓赤豆飲桂圓肉、赤豆各20克，加水(shui)適量(liang)，煮(zhu)赤豆至(zhi)爛熟，入適量(liang)調味，每日1次。可益陰寧(ning)神，適宜震顫麻痹(bi)、、心悸(ji)、者。

　　9。 葛(ge)根(gen)鯽魚湯葛(ge)根(gen)、宣木瓜各(ge)20克，當(dang)歸、丹參、牛膝(xi)、黨參、白芍各(ge)10克，共裝入紗布袋內;鯽魚250克，洗(xi)凈(jing)去(qu)鱗、鰓、內臟;將魚、藥包及姜、蔥、鹽適量調料入燉鍋內，加(jia)水(shui)600毫(hao)升，大火燒沸后(hou)用文火燉煮40分(fen)鐘即成。每日分(fen)2次，吃(chi)魚、飲湯。有養血祛風通絡之功，適宜震(zhen)顫麻痹、頸(jing)僵項(xiang)強(qiang)者。

　　10。 銀杞蓮子湯銀耳20克，枸杞10克，蓮子40克，共燉至熟爛，加冰糖適量，每日1次。有養陰清熱、健脾功效，適宜震顫麻痹、低熱、口干、消瘦者。

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