牙(ya)(ya)石(shi)，俗稱“牙(ya)(ya)銹“，它是(shi)地較堅附(fu)著(zhu)牙(ya)(ya)面上的(de)鈣(gai)鹽(yan)沉積物(wu)，也不(bu)刷掉，牙(ya)(ya)石(shi)是(shi)牙(ya)(ya)菌斑(ban)礦化的(de)結果，牙(ya)(ya)菌斑(ban)是(shi)口(kou)腔內經細菌為主體(ti)，非常稠密且很薄的(de)透明(ming)薄膜，最容易(yi)附(fu)牙(ya)(ya)頸部(bu)、牙(ya)(ya)齦邊(bian)緣，牙(ya)(ya)面窩溝和粗糙不(bu)平(ping)處，牙(ya)(ya)菌斑(ban)需用顯示劑染色后才能看見。

　　牙菌斑形成極快，把牙齒刷干凈，過幾小時，牙齒上很快就形成薄薄的一層膜，細菌很快在上面發育滋生，牙菌斑形成后，唾液中的鈣鹽可逐漸沉淀在里面，時間長了，變成像石頭一樣堅硬的牙石，非常牢固地附牙齒上，牙石中的鈣主要是唾液中來，所以牙石往往在靠近唾液腺開口的部位特別多，如上頜第一磨牙頰面和下前牙的舌面牙石很多。
　　
　　牙石表面總是覆蓋一層牙菌斑，牙石在顯微鏡下觀察其表面是多孔粗糙的，所以牙石為牙菌斑的積聚和滋生提供了有利條件，牙菌斑內的細菌大量繁殖和產生毒素，而且細菌分解食物殘渣，也產生有害物質，這毒素和有害物質是病原體，破壞牙齦(俗稱“牙花“)組織，產生，出現牙齦紅腫，刷牙時容易出血，嚴重時咬饅頭或吃水果時也會引起出血，在食物上留有血印。牙齦炎繼續發展，侵及深層的牙周組織，可發展為牙周炎，這時除牙齦紅腫外，還出現(xian)牙周袋，而(er)且溢膿，牙槽骨吸收，牙齒松動和(he)(he)移位(wei)，影(ying)響咀嚼(jiao)功能和(he)(he)食物消化(hua)。

　　  注意口腔清潔衛生，養成良好的早晚刷牙習慣和正(zheng)確的刷牙方法，并定期(qi)到醫院檢(jian)查、潔治(zhi)，可防止牙菌斑和牙石的形成，預(yu)防和治(zhi)療(liao)牙齦炎。