重癥肌無力是一種神經-肌肉接頭部位因乙酰膽鹼受體減少而出現傳遞障礙的自身免疫性疾病。臨床主要特征是局部或全身橫紋肌于活動時易于疲勞無力，經休息或用抗膽鹼酯藥物后可以緩解。

　　羊(yang)脊骨1具，肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉30克(ke)，白(bai)3莖(jing)，草(cao)果3個，蓽茇6克(ke)。將羊(yang)脊骨洗凈，捶碎，與肉(rou)(rou)蓯(cong)(cong)蓉、草(cao)果仁、蓽茇共熬成(cheng)汁，后加(jia)(jia)蔥白(bai)，取汁湯與適量面(mian)(mian)粉作成(cheng)面(mian)(mian)羹食。可加(jia)(jia)適量精鹽或白(bai)糖調味(wei)，主(zhu)治(zhi)肝(gan)腎虧損(sun)型痿(wei)證(zheng)。

　　烏(wu)龜(gui)(gui)1只(約500～800克(ke)(ke))，冰(bing)糖10克(ke)(ke)，姜塊(kuai)(kuai)20克(ke)(ke)，蔥30克(ke)(ke)，花椒20粒，熟豬油20克(ke)(ke)，水發竹(zhu)筍60克(ke)(ke)，精(jing)(jing)鹽3克(ke)(ke)，八角1個，紅(hong)15克(ke)(ke)，味精(jing)(jing)1克(ke)(ke)，大蒜(suan)40克(ke)(ke)。將(jiang)烏(wu)龜(gui)(gui)投入沸水鍋(guo)內(nei)，蓋(gai)上蓋(gai)煮死(si)后撈起。把(ba)龜(gui)(gui)殼剝去，宰去頭、四肢，去凈粗(cu)皮、指甲、腸臟、將(jiang)龜(gui)(gui)肉洗凈，切(qie)成(cheng)小塊(kuai)(kuai)。再入沸水中洗去血水，將(jiang)水發竹(zhu)筍切(qie)成(cheng)馬耳朵形。鍋(guo)置旺火上，放油，燒至(zhi)六成(cheng)熟時，下龜(gui)(gui)肉塊(kuai)(kuai)，炸干(gan)水分。加入精(jing)(jing)鹽、紅(hong)醬油、姜、蔥、花椒、大蒜(suan)，再炒香，入鮮湯煮沸，撇去泡沫，入八角、竹(zhu)筍，繼用小火緩緩燉煮，至(zhi)龜(gui)(gui)熟肉軟，去除姜、蔥、八角、花椒，待(dai)湯汁(zhi)已濃、調(diao)入味精(jing)(jing)即成(cheng)。主治肝(gan)腎虧損型痿證。

　　水(shui)發(fa)海參500克，熟地(di)30克，淮30，山萸肉15克，豬肥瘦肉120克，心250克，紹酒25克，蒜苗50克，豆(dou)瓣40克，醬油(you)50克，濕淀粉5克，鹽(yan)2克，味精2克，白(bai)糖(tang)5克。將熟地(di)、山藥、萸肉烘干研成(cheng)末。水(shui)發(fa)海參洗(xi)(xi)凈，切成(cheng)斧(fu)形片;肥瘦肉洗(xi)(xi)凈，切成(cheng)顆(ke)粒;豆(dou)瓣剁細(xi);蒜苗洗(xi)(xi)凈切成(cheng)小節;白(bai)菜心洗(xi)(xi)凈。

　　將砂鍋置旺火上(shang)(shang)(shang)，加(jia)清水250克(ke)，海(hai)參、紹(shao)酒(jiu)、精(jing)鹽0.5克(ke)，沸后煨(wei)(wei)煮短時，倒出(chu)鍋內湯;照(zhao)上(shang)(shang)(shang)法反復(fu)煨(wei)(wei)煮2～3次。將熟(shu)豬油(you)50克(ke)下(xia)鍋，燒至(zhi)四成熟(shu)時，下(xia)豬肉、紹(shao)酒(jiu)、鹽0.5克(ke)，肉粒炒散后，盛于盤(pan)內。再(zai)加(jia)熟(shu)豬油(you)50克(ke)入鍋，燒至(zhi)5成熟(shu)時，入白菜心、紹(shao)酒(jiu)、鹽0.5克(ke)，炒至(zhi)白菜剛(gang)去生，即入盤(pan)，再(zai)下(xia)豬油(you)50克(ke)，入豆瓣，炒出(chu)香(xiang)味，油(you)呈紅色，加(jia)入清湯、藥汁，燒開(kai)，除去豆瓣渣，再(zai)下(xia)海(hai)參片(pian)、肉粒，加(jia)入紹(shao)酒(jiu)、醬(jiang)油(you)、味精(jing)、蒜(suan)苗(miao)同(tong)(tong)煮，至(zhi)汁亮，下(xia)濕淀(dian)粉稀(xi)汁，最后將白菜心放(fang)在面(mian)上(shang)(shang)(shang)即可食(shi)用。主治(zhi)同(tong)(tong)上(shang)(shang)(shang)。

[[編輯推薦：重癥肌無力飲食調理]]