胃癌是常見的惡性腫瘤之一。可發生在賁門區、幽門區以及胃體部，以幽門區多見。據調查，我國胃癌的發病率有上升的趨勢，多見于40-60歲，男性比女性約多三倍。臨床表現食欲減退、惡心嘔吐、胃脘部不適、疼痛、繼之可出現上腹部包塊、噎嗝反胃、食物梗塞，黑便、嘔血、、進行性消瘦等。

　　中醫辨證治療

　　痰食交阻型

　　[臨床(chuang)表(biao)現]胃(wei)脘(wan)部(bu)悶脹(zhang)、隱痛，吞咽(yan)困難，泛吐(tu)粘痰，嘔(ou)吐(tu)宿食、氣味酸腐，，舌質淡紅(hong)，苔(tai)白(bai)膩，脈弦(xian)滑。

　　[食療藥膳]

　　1、良(liang)姜(jiang)胡(hu)(hu)椒豬肚(du)(du)(du)湯(tang)：高良(liang)姜(jiang)10克(ke)（切細片），胡(hu)(hu)椒10克(ke)（研(yan)碎），豬肚(du)(du)(du)1個(ge)（約500克(ke)）去脂(zhi)膜洗干凈，將(jiang)胡(hu)(hu)椒、良(liang)姜(jiang)納入豬肚(du)(du)(du)內，扎(zha)緊(jin)兩端(duan)，清水適量(liang)，先武(wu)火(huo)煮沸后，文火(huo)燉至熟爛，和鹽調(diao)味，飲湯(tang)吃豬肚(du)(du)(du)。

　　2、香菇豬瘦肉粥(zhou)：海帶(dai)15克（洗凈切細(xi)），香菇20克（去蒂(di)切細(xi)），豬瘦肉60克（剁碎），粳米(mi)100克，加清水適量(liang)同煮粥(zhou)，熟(shu)時調味食用。

　　3、菱角豬(zhu)瘦肉(rou)粥：菱角果肉(rou)25枚(mei)（切碎），豬(zhu)瘦肉(rou)50克（剁(duo)碎），粳米100克，加(jia)清水(shui)適量同煮粥，熟時(shi)調味食用。

　　4、枝(zhi)煮(zhu)：核(he)桃青枝(zhi)條250克，雞蛋(dan)3個。將(jiang)核(he)桃枝(zhi)清(qing)水洗凈，切成約3厘米左右長條，和雞蛋(dan)放入清(qing)水中，文火慢(man)慢(man)煮(zhu)熬(ao)4小時，濾出(chu)液汁，取出(chu)雞蛋(dan)，飲(yin)湯吃蛋(dan)。每日1次。

　　氣血痰阻型

　　[臨床(chuang)表現）胃脘部腫塊、堅(jian)硬、固定不移，時(shi)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shi)或見黑便如柏油狀，形(xing)體消瘦，面色(se)蒼白(bai)、精(jing)神疲(pi)乏，舌質帶紫(zi)帶紅，脈細澀。

　　 推薦：

　　1、蟲草(cao)蘑菇(gu)水(shui)鴨湯：冬蟲草(cao)6克，蘑菇(gu)30克，水(shui)鴨1只（宰殺(sha)去毛與(yu)內臟），加清(qing)水(shui)適量隔水(shui)燉至水(shui)鴨熟爛，和鹽調味食用佐膳。

　　2、仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)炒：鮮仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)50克，牛肉100克。將(jiang)鮮仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)洗(xi)凈去刺(ci)、切細。牛肉洗(xi)凈后切塊，和仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)一起放入(ru)油鍋中(zhong)，旺(wang)火上炒熟，調(diao)上精鹽適量后吃牛肉和仙(xian)人(ren)(ren)掌(zhang)(zhang)。

　　3、鵝(e)血(xue)蘑菇湯：鵝(e)血(xue)200克(ke)，蘑菇100克(ke)。將凝固(gu)鵝(e)血(xue)切小塊(kuai)，蘑菇水發后(hou)(hou)切條塊(kuai)，起(qi)鍋倒入(ru)植物(wu)油先(xian)炒蘑菇5分鐘后(hou)(hou)，倒入(ru)鵝(e)血(xue)塊(kuai)，旺(wang)火(huo)速翻炒至(zhi)熟透(tou)調(diao)味即可食用。

　　4、香(xiang)菇炒菜花(hua)：香(xiang)菇25克(ke)(ke)（水發(fa)），菜花(hua)300克(ke)(ke)，200毫升，淀粉15克(ke)(ke)，味(wei)精(jing)2克(ke)(ke)，精(jing)鹽4克(ke)(ke)，雞油(you)10克(ke)(ke)，花(hua)生(sheng)油(you)10克(ke)(ke)。將(jiang)菜花(hua)切小塊(kuai)，開水焯透。花(hua)生(sheng)油(you)燒(shao)熟后放、姜炒出香(xiang)味(wei)，再放鹽、雞湯、味(wei)精(jing)，燒(shao)開后將(jiang)蔥姜末撈出，再將(jiang)菜花(hua)、香(xiang)菇分(fen)別放入(ru)鍋(guo)內，用微火稍煨入(ru)味(wei)后，淋入(ru)淀粉，雞油(you)即成，食用佐膳。

　　日本學者栗田英男教授通過長期的病學研究發現，常吃夜宵易引發胃癌。他們曾對30 40歲年齡組的人的飲食情況進行調查，結果發現在胃癌患者中，時間無規律者占38．4％[[編輯推薦：宵夜有引來胃癌的危險]]