春暖花開時節，正是魚蝦上市旺季。而一批批毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類水產品也通過水陸兩路悄然進入上海的菜市場。市民對蚶類產品情有獨鐘，將其放在開水中燙一下拿起就吃，鮮嫩無比，確為上品佳肴。

　　 面對美味(wei)誘惑，人(ren)們切莫忘記(ji)深刻教(jiao)(jiao)訓(xun)(xun)：1988年春(chun)天，由于(yu)小小毛蚶，上海(hai)暴(bao)發(fa)舉世聞名的大(da)流行，兩個(ge)多月(yue)時(shi)間內累計發(fa)病32 萬多人(ren)，醫院(yuan)傳(chuan)染病房告急，工廠的倉(cang)庫(ku)、學(xue)校的教(jiao)(jiao)室辟為臨時(shi)病房；藥品告急，醫護人(ren)員應(ying)接不暇，一(yi)人(ren)得病，全(quan)家不安，聞甲肝而色變(bian)。生(sheng)產(chan)、生(sheng)活、經濟、外貿、各(ge)行各(ge)業都受到極大(da)影(ying)響，損失(shi)慘重。基(ji)于(yu)這(zhe)一(yi)深刻教(jiao)(jiao)訓(xun)(xun)，上海(hai)市(shi)政府多年來一(yi)直明令(ling)禁止銷售(shou)和食用(yong)毛蚶等(deng)蚶類水產(chan)品。由于(yu)時(shi)過(guo)境遷，再加上十多年太平無(wu)事，人(ren)們思想松懈起(qi)來，在利欲(yu)和食欲(yu)的雙重誘惑下，一(yi)些(xie)不法商(shang)販**販運，一(yi)些(xie)抱著僥幸心理的市(shi)民悄悄食用(yong)，且有愈演愈烈之勢(shi)。

　　 直至(zhi)今天，研(yan)究表明蚶類生長在(zai)海水受到甲(jia)肝病(bing)毒(du)污染的海域內(nei)，其體(ti)內(nei)攜帶的甲(jia)肝病(bing)毒(du)要比海水中的含量(liang)高出幾十倍至(zhi)幾千倍。而(er)甲(jia)肝病(bing)毒(du)的生命力則(ze)比其他(ta)腸道(dao)病(bing)毒(du)都強，不僅耐酸而(er)且耐溫，還會(hui)擴散。因(yin)此(ci)，為廣大市民的健康著想，為社會(hui)生活和(he)經濟建設不再遭受損失計，不管蚶類水產品多么美(mei)味(wei)可口(kou)，也必須嚴格禁止，市場要嚴格監管，一旦發現蹤(zong)影，馬(ma)上取締銷毀；市民群眾也要加(jia)強自我(wo)保護(hu)意識，吸取深刻教(jiao)訓。似是，則(ze)于(yu)國于(yu)民、于(yu)公于(yu)己都將有利。

　　當患者、消化吸收功能差時，不宜給大量高蛋白、高糖飲食，以免引起上腹不適及增加肝臟、胃腸的負擔。中醫認為膏梁厚味、助濕生熱，恢復期也不要誤信“糖能保肝護肝”、“肝炎病人要多吃糖”等偏執說法而過量食糖[[編輯推薦：肝炎病人飲食營養原則]]