很多人早餐很喜歡喝豆漿，豆漿是原人民喜愛的一種飲品，也是老少皆宜的營養食品。我們知道，豆漿中含有豐富的蛋白質，還有鐵，鈣等礦物質。對于患有白癜風的(de)患者來(lai)說，可以食用(yong)豆漿嗎?在(zai)食用(yong)過程中該注(zhu)意哪些呢?

白癜風患者可以食用(yong)豆漿(jiang)

沈陽白癜風專科醫院說白癜(dian)風(feng)(feng)的(de)(de)誘發因素多種多樣(yang)，免疫力下降、微量(liang)元素缺乏(fa)等(deng)因素都有(you)可(ke)能(neng)造成白癜(dian)風(feng)(feng)的(de)(de)患發。而豆(dou)漿(jiang)富(fu)含的(de)(de)植物蛋白要高(gao)于牛奶，常喝豆(dou)漿(jiang)可(ke)以提(ti)高(gao)身體抵御疾病的(de)(de)能(neng)力，還能(neng)有(you)效的(de)(de)補充銅(tong)、鐵、鋅等(deng)微量(liang)元素。豆(dou)漿(jiang)還能(neng)有(you)效的(de)(de)預防(fang)高(gao)血壓(ya)、高(gao)血脂的(de)(de)發生(sheng)。

提示：喝豆漿(jiang)時要避免犯此(ci)類錯誤

沒煮沸的(de)(de)豆(dou)漿(jiang)(jiang)，千萬不能(neng)喝(he)。豆(dou)漿(jiang)(jiang)中含有(you)(you)一種(zhong)叫“皂甙(dai)”的(de)(de)成分，當豆(dou)漿(jiang)(jiang)加(jia)熱到(dao)沸騰時就停止加(jia)熱是錯誤的(de)(de)，這樣的(de)(de)豆(dou)漿(jiang)(jiang)還(huan)含有(you)(you)大量皂甙(dai)。它(ta)會讓(rang)人產生中毒，惡心，嘔(ou)吐(tu)，腹瀉等癥狀。此外，生豆(dou)漿(jiang)(jiang)還(huan)含有(you)(you)一種(zhong)胰蛋白酶控制劑，會降低胃液(ye)消化(hua)蛋白質的(de)(de)能(neng)力(li)，只(zhi)有(you)(you)加(jia)熱至100℃才能(neng)被破壞。所以(yi)，豆(dou)漿(jiang)(jiang)一定要真(zhen)確煮沸才能(neng)喝(he)。

豆(dou)漿不宜用保(bao)溫瓶(ping)儲(chu)存。豆(dou)漿裝在(zai)保(bao)溫瓶(ping)內，會使瓶(ping)里的細菌在(zai)溫度適(shi)宜的條件下，將(jiang)豆(dou)漿作為(wei)養料而大量繁殖，經過3~4小時就會讓豆(dou)漿酸(suan)敗變質。

沈陽白癜風專科醫院說空腹不(bu)要喝(he)豆(dou)(dou)漿(jiang)。空腹時喝(he)豆(dou)(dou)漿(jiang)，豆(dou)(dou)漿(jiang)里的蛋白質(zhi)(zhi)大多在(zai)人體內轉化為(wei)熱量消耗(hao)掉了。飲(yin)用豆(dou)(dou)漿(jiang)時若(ruo)能同時吃些面包、糕點、饅(man)頭等淀粉類食品(pin)，可使豆(dou)(dou)漿(jiang)中蛋白質(zhi)(zhi)等在(zai)淀粉的作用下，與胃液(ye)較(jiao)充分地發生酶解(jie)，使營養物質(zhi)(zhi)被充分吸收。

豆(dou)漿中不宜加(jia)紅(hong)糖(tang)(tang)。煮(zhu)豆(dou)漿時(shi)，加(jia)白糖(tang)(tang)提(ti)味較(jiao)適(shi)合(he)。紅(hong)糖(tang)(tang)在制作過程中，雖然保留較(jiao)多(duo)的營養(yang)(yang)素，但(dan)它和(he)豆(dou)漿一(yi)起煮(zhu)時(shi)，會(hui)產生一(yi)種不利于消化的沉淀物質，反而使豆(dou)漿的營養(yang)(yang)效果打折。

豆(dou)漿加雞蛋(dan)會(hui)流失營(ying)(ying)養(yang)。豆(dou)漿和雞蛋(dan)并不是不能一起(qi)吃，而(er)是雞蛋(dan)中的粘液蛋(dan)白(bai)質會(hui)與豆(dou)漿中的胰蛋(dan)白(bai)酶結合，進而(er)不易被人(ren)體吸(xi)收(shou)，因(yin)此(ci)只是蛋(dan)白(bai)質的流失，浪費點營(ying)(ying)養(yang)而(er)已，并不會(hui)產生副作(zuo)用。

豆(dou)(dou)漿有很好(hao)(hao)的補鈣(gai)(gai)作用。豆(dou)(dou)漿中也有一定鈣(gai)(gai)質(zhi)，而且其大(da)豆(dou)(dou)異(yi)黃酮，維(wei)生素D、鉀、鎂等(deng)微量元素能(neng)夠促進(jin)鈣(gai)(gai)的吸收，尤其是異(yi)黃酮，它不僅能(neng)減少(shao)中老(lao)年婦女(nv)因為雌(ci)激素水平過低造成的骨鈣(gai)(gai)流失，更能(neng)較好(hao)(hao)的促進(jin)鈣(gai)(gai)質(zhi)吸收。

沈陽白癜風專科醫院溫馨小貼士：白(bai)癜(dian)風患(huan)(huan)者(zhe)養成良好的(de)飲(yin)食習慣，不管(guan)是對白(bai)斑的(de)治療還是康復，都有著良好的(de)輔助作用(yong)。患(huan)(huan)者(zhe)還可以在空余(yu)時間外，做一些瑜(yu)伽(jia)，慢跑，太很(hen)拳，游泳等有氧運動，增強(qiang)自(zi)身的(de)抵抗力(li)。